甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校

成功学子王欢

大家好！

我是来自新疆叶城的王欢，顶乐拉面培训学校这就是我曾经学习技术的地方，我刚到这里的时候对于拉面完全是一个模糊的概念，认为不就是拉个面嘛！有啥难的，我认为是很容易学的！但想象永远是想象，和现实永远存在着差距！当我办好手续，他们带我到教室去上课时，我被眼前的现象惊了一下！他们为什么要把揉好的面用手撕成小块？我不能理解！还有好多好多问号。老师见我是新来的就给我从最基本的操作手把手开始教起然后逐渐上升，其中包括：和面、揉面、拔剂子、拉面，接着就要学习熬汤、牛肉的煮制、调汤技术及调料配制！还有蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油等等，还有许多具体操作，这里就不细说了！在学习过程中多亏有老师细心的提点和说教，让我改变了对牛肉拉面的看法！它也是一项技术活！在这里实行严格的军事化管理，配备了完整齐全的设备，当然在这里我结识好多的朋友，每天的揉面，拉面是我们每天都要进行的基本功，在练习过程中老师会穿插一些技巧和一些新的知识点，当然每天并不是固定一尘不变的。练基本功的同时还有每天的新的学习任务，学校注重巩固、提高与务实、创新。其实我觉得这样挺好，在有限的时间里可以学到更多有技能和知识点，在学校每天都过的很充实。我很庆幸我当时到甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校去学习的这个决定，是它改变的一生！非常感谢甘肃顶乐兰州牛肉拉面职业培训学校对我的培育，让我有了不一样的人生！